Bananen-Schoko-Kuchen mit Pudding




Bananen-Schoko-Kuchen mit Pudding – Deni Ska

Bananen-Schoko-Kuchen mit Pudding





Bananen-Schoko-Kuchen

Es gibt Hunderte von verschiedenen Käsekuchenrezepten, aber wenn Sie darüber nachdenken, drehen sich alle um ein gemeinsames Prinzip: Sie müssen eine Kruste kaufen (oder herstellen) und Ihre Lieblingsfüllung herstellen. Ansonsten geht es nur darum, beide Dinge zusammenzufügen UND einige Ofentechniken zu beachten, um sicherzustellen, dass Sie das beste Ergebnis erzielen. Der häufigste Grund dafür, dass die meisten Leute beim Versuch, einen Käsekuchen zu backen, scheitern, ist, dass sie kein schlechtes Rezept verwenden, sondern nicht das richtige Backverfahren anwenden.

Wie Sie wahrscheinlich bereits bemerkt haben, gibt es japanische Käsekuchen, die eher wie Pudding aussehen, und brasilianische Käsekuchen, die eine Schicht Guavada verwenden. Der Käsekuchen ist ein Dessert, das zu kreativen Kombinationen und Ergänzungen wie Obst, Schokolade, Joghurt usw. einlädt. Daher wird das folgende Rezept als vielseitiger Käsekuchen bezeichnet, da der Koch auf diese Weise seine bevorzugten Zutaten kreativ auswählen kann Anwendung des allgemeinen Prinzips des Käsekuchenbackens.

Zunächst sollte man eine Kruste machen, die aus 2 Tassen Kekspüree (oder Crackern jeglicher Art, der Herd sollte nach eigenem Ermessen vorgehen) bestehen kann, die mit Butter und Zucker gemischt wird, bis die resultierende Püree konsistent ist . Wenn es schön und gleichmäßig ist, drückt man es in den Boden einer großen Springform und bringt es für zehn Minuten bei mittlerer Temperatur (350 ° F) in den Ofen. Alternativ kann man einen Kuchen- oder Tortenboden verwenden, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen; Es ist alles eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Anschließend muss eine Füllung vorbereitet werden. Dies geschieht durch Mischen von etwa 30-50 Unzen. Frischkäse mit Zucker, Mehl, bei mittlerer Geschwindigkeit auf einem Elektromixer für ca. 20 Minuten. Während die Füllung vermengt wird, fügt man nacheinander 4-6 Eier hinzu, wobei die Textur sorgfältig beobachtet wird. Dies ist die Basisfüllung; Wenn es sich einer gewünschten Textur nähert, kann man sein Lieblingsaroma wie Vanille, Zitrone, Kaffee oder Zimt hinzufügen.

Man kann auch einen Marmoreffekt erzielen, indem man 1/3 der Füllung abtrennt und sie mit Schokolade, Fruchtsirup, Kaffee usw. mischt. Dann gibt man die Hälfte der ursprünglichen Füllung in die Kruste, dann die gemischte Füllung und schließlich der Rest der ursprünglichen Füllung. Anschließend sollte man etwas mischen, um den Marmoreffekt zu erzielen.

Sobald die Füllung zu der Kruste hinzugefügt wurde, die entweder glatt oder mit Marmorgeschmack ist, wird der potenzielle Käsekuchen zehn Minuten lang bei einer hohen Temperatur (450ºF) gebacken, dann wird die Temperatur fünfzig Minuten lang auf mittel (250ºF) eingestellt. Bevor man den Käsekuchen in den Kühlschrank stellt, sollte man den Ofen ausschalten und den Käsekuchen eine weitere Stunde lang sanft abkühlen lassen, während die Tür teilweise geöffnet ist. Dies stellt sicher, dass die Füllung gut durchgeführt wird, und verringert die Wahrscheinlichkeit einer rissigen Kruste.

Nachdem der Käsekuchen abgekühlt ist, kann man zur Zufriedenheit des eigenen Herzens Beilagen wie Schokoladenstückchen, Schlagsahne, Brombeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Alles in allem ist ein Käsekuchen fertig und nicht irgendein alter Käsekuchen, sondern einer, der individuell nach den Vorlieben und dem Geschmack eines jeden hergestellt wird.